Product Description

function include:

1.acts as stablizer In cold drinks such as ice cream,sorbet;

2.to prevent flour product such as noodles,dried noodles,instant noodles,vermicelli from getting sticky and dehydrating;

3.function as stablizer and thickener in beverage like juice,peanut milk,almond milk,solid beverage and ao on;

4.act as stablizer and thickener,emulsifier ,ameliorant in dairy products as juice milk,yoghurt.

5.act as stablizer in bean curd,soymilk;

6.act as adhesive and refreshing agent in meat products.

Application:Widely used as food and beverage additives in food industry

Applications include:

Baked goods (guar gum)  - increases dough yield, gives greater resiliency, and improves texture and shelf life; in pastry fillings, it prevents "weeping" (syneresis) of the water in the filling, keeping the pastry crust crisp.

Dairy (guar gum)  - thickens milk, yogurt, kefir, and liquid cheese products; helps maintain homogeneity and texture of ice creams and sherbets.

Meat (guar gum)  - functions as lubricant and binder.

Dressing and sauces (guar gum)  - improves the stability and appearance of salad dressings, barbecue sauces, relishes, ketchups and others.

Misc (guar gum)  - Dry soups, instant oatmeal, sweet desserts, canned fish in sauce, frozen food items and animal feed.

Specifications