Description

On appelle huile d'olive vierge celui que l'on obtient des olives uniquement à travers des processus mécaniques ou physiques. Il s'agit donc d'un jus de fruit authentique, totalement naturel, qui conserve la saveur et l'arôme du fruit dont il est issu En fonction d'un ensemble de paramètres physiques et chimiques, d'un côté, et de la qualité de son arôme et de sa saveur, de l'autre côté
Pourquoi manger bio ?

1 - Manger bio, c'est manger plus sain

Selon les rapports successifs rendus par l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) et la Food and Agriculture Organization (FAO), il est désormais avéré que les produits bio comportent des teneurs moindres en nitrates et en résidus de pesticides que les produits non bio.

Ces éléments chimiques indissociables de la culture intensive sont assez faciles à repérer dans les produits issus de l'agriculture.

Ils sont sournois dans leurs modes d'actions puisque le corps les accumule tout au long de la vie sans pouvoir les éliminer naturellement.

Ces produits chimiques favorisent en surdose le développement de cancers et de baisses d'immunité. Ils agissent également lorsque le contact est plus proche sur la fécondité.

Les effets du bio s'inscrivent donc sur le long terme sur l'organisme en limitant l'accumulation de ces produits dans le corps.

2 - Manger bio, c'est mieux pour la santé

L'argument a longtemps été sujet à caution mais aujourd'hui, les experts sont formels.

Les produits issus de l'agriculture biologique renferment plus de vitamines et de minéraux que les produits issus de l'agriculture conventionnelle.

Ce surplus de bonnes choses permet à notre organisme de lutter plus efficacement contre les attaques extérieures.

La vitamine C notamment intervient directement contre le stress, l'action antioxydante de l'âge, les infections et les allergies. Les vitamines, les sels minéraux et les oligoéléments sont présents en plus grande quantité dans les produits bio pour une raison essentielle : les produits qui ne sont pas traités sont plus petits et donc plus concentrés. A poids égal, un produit bio renferme moins d'eau et plus de matières sèches.